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- ...Le Chef de Partie doit maitriser tous types de cuisson des différents aliments . Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou...
- ...mettre à jour les données des clients et d'autres informations pertinentes si nécessaire. - Assumer les tâches ad hoc confiées par le chef d'équipe. - Diplôme ou plus. - Les candidats doivent parler couramment le français, tant à l'écrit qu'à l'oral. - La maîtrise...