Description de l'entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor,
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Description du poste

Gère efficacement les opérations quotidiennes de point de vente, y compris le service, et le personnel.
Élabore des stratégies pour maximiser la rentabilité de point de vente tout en maintenant des normes de service élevées.
Coordonne les activités de marketing pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.
Supervise la planification et l'exécution d'événements spéciaux et de promotions pour stimuler les ventes.
Analyse les performances financières de point de vente et met en œuvre des mesures correctives lorsque nécessaire.
Assure la conformité aux normes d'hygiène alimentaire, de sécurité et de service à la clientèle.
Recrute, forme et supervise le personnel, en veillant à maintenir un haut niveau de professionnalisme.
Établit des relations avec les fournisseurs et négocie des contrats pour garantir des approvisionnements de qualité.
Suit les tendances du marché et ajuste le menu et les offres en conséquence.
Gère les plaintes des clients de manière efficace et proactive pour assurer leur satisfaction.
Met en œuvre des initiatives visant à améliorer l'expérience client et à accroître la fidélité.
Coopère avec d'autres départements de l'hôtel pour assurer une expérience globale cohérente.
Maintient un inventaire adéquat des fournitures et des produits nécessaires au bon fonctionnement de point de vente.
Évalue les performances individuelles des membres de l'équipe et identifie des opportunités d'amélioration.
Participe aux réunions de gestion pour discuter des objectifs et des stratégies globales de l'hôtel.
Représente le point de vente lors d'événements promotionnels ou de salons pour accroître la visibilité.

Qualifications

Une solide expérience dans la gestion d’un restaurant ou d’un outlet au sein d’un hôtel de luxe ou d’une chaîne internationale. Une expérience préalable dans le groupe Accor est un atout.
Un diplôme en gestion hôtelière, en restauration, ou dans un domaine connexe est généralement requis. Une formation spécifique en gestion de la restauration ou des services F&B est également appréciée.
Capacité à gérer les opérations quotidiennes d’un outlet, y compris la gestion des stocks, la supervision du personnel, la planification des services, et l'optimisation des coûts.
Compétence avérée en leadership pour diriger, motiver et former une équipe diverse. Capacité à prendre des décisions stratégiques pour atteindre les objectifs financiers et de service.
Compétence à maintenir des standards élevés en matière de service à la clientèle, en veillant à ce que chaque client ait une expérience mémorable.
Solides compétences en gestion financière, incluant la préparation et le suivi des budgets, l'analyse des rapports financiers, et la mise en place de mesures pour améliorer la rentabilité.

Maitre d'Hotel