Description de l'entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor,
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Description du poste

Accueille chaleureusement les clients dès leur entrée au bar.
Prend les commandes avec précision et recommande des boissons en fonction des préférences des clients.
Prépare et sert des boissons de haute qualité, en respectant les normes de présentation.
Crée des cocktails personnalisés en utilisant des techniques de mixologie créatives.
Maintient la propreté et l'ordre du bar, suivant les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gère efficacement les stocks, passant des commandes de réapprovisionnement au besoin.
Assure une rotation adéquate des stocks pour garantir la fraîcheur des ingrédients.
Collabore avec l'équipe de cuisine pour coordonner les accords mets et boissons.
Crée des présentations attrayantes pour les boissons, utilisant des techniques visuelles.
Gère les paiements avec précision et fournit des notes détaillées aux clients sur demande.
Suit les tendances de l'industrie des boissons pour rester informé des nouveaux produits et techniques.
Participe à des formations continues pour améliorer les compétences en mixologie et en service.
Répond rapidement et efficacement aux demandes spéciales des clients.
Maintient une connaissance approfondie des vins, spiritueux et autres boissons proposées.
Crée une atmosphère conviviale au bar en interagissant avec les clients de manière engageante.
Participe à des événements spéciaux ou à des promotions organisées par l'hôtel.
Respecte les politiques et les procédures de l'établissement en matière de service d'alcool.
Gère les plaintes des clients de manière professionnelle et trouve des solutions appropriées.
Coordonne avec d'autres départements de l'hôtel pour assurer un service intégré.
Cultive des relations positives avec la clientèle et fidélise les clients réguliers.

Qualifications

Connaissance approfondie des différentes boissons, cocktails et spiritueux.
Maîtrise des techniques de mixologie, y compris le mélange, le versement et la décoration des cocktails.
Capacité à utiliser efficacement l'équipement de bar, y compris les shakers, les doseurs, les mélangeurs et les accessoires de bar.
Connaissance des méthodes de préparation et de service des boissons, y compris les proportions et les mélanges appropriés.
Capacité à travailler rapidement et efficacement pendant les périodes de forte affluence, en maintenant des normes élevées de qualité et de service.
Compétences en matière de gestion des stocks et de contrôle des coûts, y compris la gestion des inventaires et la prévention des pertes.
Aptitude à entretenir et à nettoyer efficacement l'équipement de bar et les zones de travail, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Connaissance des réglementations locales et des politiques internes en matière de service d'alcool et de sécurité des boissons.
Capacité à suivre les recettes et les instructions de manière précise et cohérente pour garantir la qualité et la cohérence des boissons servies.
Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec d'autres membres du personnel pour assurer une expérience client positive et mémorable

Informations supplémentaires

Barman