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- ...réglementations sanitaires en vigueur ainsi que des procédures internes de l’hôtel. Développer, mettre en œuvre et améliorer continuellement... ...et espaces collaborateurs. Assurer le suivi des Critical Control Points (CCP) et veiller à la mise en place des actions...
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- ...avec le Chef de Rang et la brigade, assurer la fluidité du service et la transmission des informations entre cuisine et salle. Contrôle et propreté : Maintenir un environnement impeccable (tables, offices, matériel) et veiller au respect strict des normes d’hygiène...
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