...la facturation, du début à la fin du séjour du client
~ Gestion et clôture des comptes clients, incluant les encaissements
~ Surveillance attentive des fonds de caisse et exécution des passages de caisse
~Assume les responsabilités liées à la tenue du secrétariat...
...éduire les sauces, garnir les fonds de tarte
Réaliser aussi des plats simples (hors-d’œuvre, potages, légumes, desserts…)
Surveiller la cuisson et réchauffer les plats surgelés
Découper les viandes froides et la charcuterie
Disposer les mets sur un plat et...
...des appels d'offre
Sélectionner les fournisseurs les plus pertinents en fonction des attentes et des besoins de l'entreprise
Surveiller la bonne exécution des contrats
Gérer et résoudre les litiges financiers et commerciaux avec les fournisseurs
Améliorer, si...
...et des portions de tous les plats froids
Stérilisation méticuleuse de l'équipement de cuisine à la fin de chaque service
Surveillance constante du stock et passage de commandes selon les besoins
Proposition proactive de recettes modernes pour enrichir le menu...
...gestion du personnel de l'étage et de la réception ;
Se charger de transmettre des messages à ses clients ;
Participer à la surveillance de l'étage pour le confort de ses clients ;
S’assurer du bon déroulement du séjour ;
Noter les habitudes des clients pour...
...consacré à la caisse
Calculer le prix total du séjour, enregistre les services supplémentaires achetés par les clients (parking surveillé, boissons, etc.) et applique les éventuelles réductions
Saluer les clients de manière courtoise et accueillante et répondre...