Responsable Cuisine

Nous recherchons un / une Responsable Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre hôtel.

Vous serez en charge de la gestion globale de la cuisine, assurant la qualité des plats, le management de l'équipe, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que la maîtrise des coûts et des approvisionnements.

Responsabilités :

• Élaborer les menus et superviser la préparation des plats.
• Gérer et motiver l'équipe de cuisine.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Optimiser les coûts et analyser les marges.

Expérience Exigée