Chef Exécutif All In

Mission principale :

En tant que Chef Exécutif, vous serez le leader des cuisines pour offrir une expérience gastronomique à la hauteur des attentes de nos convives.

Vous coordonnerez l'ensemble des activités "Cuisine", tout en assurant la conformité aux normes élevées de notre établissement.

Votre expertise en gestion des équipes et votre passion pour l'innovation culinaire contribueront à dépasser les attentes de nos Guests.

Responsabilités :

1. Gestion de la Cuisine :

• Superviser et coordonner les opérations culinaires quotidiennes, incluant la planification des menus, les achats et la gestion des stocks.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur.

2. Leadership et Développement d'Équipe :

• Encadrer et former une équipe dynamique de chefs et de cuisiniers pour garantir un excellent service et une cuisine de haut niveau.
• Foster un environnement de travail positif et collaboratif, en mettant l'accent sur la communication interpersonnelle et le leadership.

3. Créativité Culinaire :

• Concevoir des plats innovants qui respectent les tendances et les préférences culinaires actuelles, tout en préservant l'identité de notre marque.
• Participer à l'élaboration de nouvelles offres culinaires pour divers événements et services spéciaux.

4. Gestion du Stress :

• Maintenir un haut niveau de performance lors de périodes de stress intense en assurant la qualité et la cohérence de chaque plat servi.

Profil recherché :

Compétences :

• Communication interpersonnelle : Excellente aptitude à communiquer efficacement avec l'équipe et les autres départements.
• Gestion des situations de stress : Capacité à gérer les urgences avec efficacité et calme.
• Compétences métier : Maîtrise des techniques culinaires avancées et des tendances gastronomiques.

Traits personnels :

• Charisme & Grooming : Présentation soignée et approche charismatique pour inspirer confiance et respect.
• Leadership : Forte capacité à guider et motiver une équipe pour atteindre des objectifs communs.
• Hobbies : Passion pour l'art culinaire, la découverte de nouvelles saveurs et la participation à des événements culinaires.

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi excitant et à contribuer à notre succès, nous vous invitons à postuler pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.