Manager Restaurant

Description de l'emploi

Cercle Rh recrute pour son client basé sur Rabat, un Manager Restaurant.

Mission:
Vous aurez comme principale mission d'assurer la gestion globale du restaurant en garantissant un service de qualité, en optimisant les opérations et en atteignant les objectifs financiers.

Fonction :

Gestion des Opérations :
Superviser les opérations quotidiennes du restaurant.
Assurer le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire.
Gérer les réservations et l’organisation des salles.

Gestion du Personnel :
Recruter, former et encadrer le personnel.
Planifier les horaires et répartir les tâches.
Évaluer la performance du personnel et organiser des réunions d’équipe.

Service Client :
Assurer un service client exceptionnel en répondant aux attentes des clients.
Gérer les plaintes et résoudre les problèmes de manière proactive.

Gestion Financière :
Suivre les budgets et analyser les performances financières.
Contrôler les coûts d’exploitation (achats, personnel, etc.).
Établir des prévisions et des rapports financiers.

Développement de l’Offre :
Collaborer à l’élaboration des menus en intégrant des spécialités orientales avec les chefs pour assurer la qualité des plats proposés.
Promouvoir des événements spéciaux et des promotions.

Marketing et Communication :
Développer des stratégies marketing pour attirer et fidéliser la clientèle.
Gérer les réseaux sociaux et la communication externe du restaurant.

Profil :Diplôme en Gestion hotellière ou restauration ou en management. 
Minimum 5 ans d’expérience en gestion de restaurant ou dans un poste similaire.

Exigences:
Excellentes compétences en gestion et leadership.
Connaissance approfondie de la cuisine orientale.
Compétences en service client et en communication.
Capacité à travailler sous pression et à gérer des situations difficiles.
Aptitudes analytiques pour le suivi des performances financières.

Qualité:
Proactivité
Responsable
Autonome
Rigueur
Précision
Réactivité