Contrôleur Général (Hôtellerie) - EL Jadida

Le Contrôleur Général est chargé d'assurer le contrôle financier et opérationnel de l'établissement hôtelier. Il veille à la fiabilité des recettes, au respect des procédures internes et à l'optimisation des performances financières, notamment au niveau des activités Food & Beverage (F&B).

Principales missions :

• Contrôler quotidiennement les recettes de l'hôtel et s'assurer de leur exactitude ;
• Effectuer le contrôle des opérations F&B (restaurants, bars, banquets, minibar, etc.) ;
• Vérifier la conformité des encaissements et des clôtures de caisse ;
• Analyser les écarts et proposer des actions correctives ;
• Réaliser les rapprochements entre les différents systèmes d'exploitation et les données comptables ;
• Élaborer et diffuser les reportings et tableaux de bord financiers ;
• Veiller au respect des procédures de contrôle interne et des politiques du groupe ;
• Participer aux inventaires périodiques et contrôler les stocks ;
• Assurer la coordination avec les différents départements opérationnels et financiers ;
• Contribuer à l'amélioration continue des processus de contrôle.

Profil recherché pour le poste : Contrôleur Général (Hôtellerie) - EL Jadida

• Formation supérieure en comptabilité, finance, gestion ou équivalent ;

• Expérience obligatoire de 3 à 5 ans minimum dans un poste similaire en hôtellerie ;

• Solide expérience en contrôle des recettes et contrôle F&B ;

• Bonne maîtrise des outils bureautiques, notamment Excel ;

• Connaissance des logiciels de gestion hôtelière et de point de vente (PMS/POS) ;

• Capacité d'analyse et de synthèse ;

• Sens de l'organisation, rigueur et discrétion ;

• Esprit d'équipe et excellentes qualités relationnelles ;

• Aptitude à travailler sous pression et à respecter les délais ;

• La maîtrise du français est indispensable ;

Critères de l'annonce pour le poste : Contrôleur Général (Hôtellerie) - EL Jadida